產(chǎn)品中心 | 產(chǎn)品名稱： | 紅茶提取物 30%-98% 多酚 | ||
| 產(chǎn)品類別： | 微粉、復方、比例提取物 | ||
| 產(chǎn)品用途： | |||
| 點擊次數(shù)： | 775 | ||
| 發(fā)布時間： | 2022-09-12 | ||
| 產(chǎn)品介紹 | |||
| 紅茶提取物 產(chǎn)品規(guī)格： 30%-98% 多酚 拉丁名： Camellia Sinensis O. Ktze. 外觀： 黃色至棕色精細粉末 提取部位： 葉子 提取溶劑： 乙醇/水 檢測方法： UV-VIS CAS#： 84650-60-2 分子式： C17H19N3O 植物介紹： 紅茶，英文為Black tea。紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名，為我國第二大茶類。 紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。 活性成分： 紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養(yǎng)元素。紅茶在發(fā)酵過程中多酚類物質(zhì)的化學反應使鮮葉中的化學成分變化較大，產(chǎn)生茶黃素、茶紅素等成分。 | |||
